开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）一、研究内容双酚A广泛用于包装材料，但会从食品包装材料和饮料容器中渗入内容物，对人体健康造成危害。
目前分子印迹固相萃取技术可有效的对双酚A进行分离和富集，该方法不但可以节约分析检测成本，还可以降低分析时间，从而增加分析结果的精确度。
基于上述的研究背景和研究目的，本课题通过对双酚A测定的文献进行分析，并与实验室实际条件相结合，拟采用乙腈提取牛奶样品中的目标组分，采用表面分子印记或磁性分子印迹对实际样品中的BPA分离富集，然后用HPLC/PDA对BPA进行检测，对目标组分实现准确的定性定量分析，从而为牛奶等乳品生产和加工过程中的质量把控提供科学指导和技术支持。
二、文献综述 双酚A是一种广泛用于制造聚碳酸酯塑料的环氧树脂，无色透明、耐用、轻巧和突出的防冲击性等特性，尤其能防止酸性蔬菜和水果从内部侵蚀金属容器而被广泛应用。
全世界每年生产2700万吨含有BPA的塑料，然而广泛使用双酚A，令人担忧的方面是双酚A会从食品包装材料和饮料容器中渗入内容物［1］。
人体双酚A暴露能导致异常的激素排泄从而造成内分泌失调，威胁着胎儿和儿童的健康安全。
BPA作为雌激素的类似物，能够与雌激素受体结合，破环雌激素的正常作用，资料表明，即使是低剂量的双酚A也能导致生殖系统的功能异常(雌性早熟，降低具有运动能力精子的质量)［2-3］。
此外，BPA与大量的健康问题相关，包括癌症(卵巢癌、前列腺癌、白血病)、糖尿病、心血管疾病和新陈代谢紊乱导致的肥胖［3］。
国内外关于双酚A的研究，主要集中于环境当中，如水体、土壤，或者是人体和动物体内双酚A的残留量的测定，关于牛奶等食品中双酚A的含量检测则相对较少。
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