文献综述
1.1烷基糖苷的现状
烷基糖苷[1]是指用葡萄糖和脂肪醇合成的烷基糖苷(APG)。烷基糖苷是一类性能优良的非离子表面活性剂，具有良好的生物降解性、具有泡沫丰富细腻、稳泡性能好、较强的配伍性、协同效应明显、较强的广谱抗菌活性、耐强碱以及抗盐性强等诸多优点。广泛应用于洗涤剂、工业乳化剂、化妆品、食品及医药等行业，被誉为世界级表面活性剂[2,3]。
1.12烷基糖苷的种类及特点
烷基糖苷的种类丰富多样，包括醇醚糖苷、十二烷基糖苷、辛基糖苷等。
其中醇醚糖苷（AEG）具有（1）保湿护肤功效，可显著降低整体配方的刺激性。（2）无毒、无刺激，浓度7%对眼睛无刺激，20%对皮肤无刺激，易于生物降解。（3）低温水溶性良好，无浊点，适于配制高浓度产品，改良了长链APG水溶性差的缺陷。（4）耐硬水，改良了APG耐硬水性能差的缺陷。（5）化学性质稳定，适配性强。（6）配伍性好，能与各类活性物复配，特别适合于配制多功能配方。在发泡、稳泡、去污、乳化等性能上与多种活性组分协同增效明显。（7）良好的增粘功效，不用高分子聚合物就能明显改良配方粘度受温度变化的影响等优点。但在强酸中长时间加热化学性质不稳定易分解成原料醇醚和葡萄糖。
十二烷基糖苷易溶于水，较易溶于常用有机溶剂，表面张力低、无浊点、HLB值可调、湿润力强、去污力显著、泡沫丰富细腻、无毒、无害、对皮肤无刺激，生物降解迅速彻底，可与任何类型表面活性剂复配，协同效应明显，增稠效果显著，易于稀释，无凝胶现象，使用方便。而且耐强碱、耐强酸、耐硬水、抗盐性强，并具有杀菌和提高酶活力等独特性能，是一种性能全面的绿色表面活性剂。但存在耐温性较差、抑制性有待提高、加量大等问题，在一定程度上限制了其推广应用。
辛基糖苷具有优良的去污、发泡、稳泡、乳化、分散、增溶、润湿、渗透能力、耐酸耐碱、对电解质不敏感、无浊点。但是有一定的刺激性。
现在，用于合成糖苷的催化剂也是丰富多样，传统工艺多采用有机酸或无机酸等液体酸作为催化剂，虽然反应速率很快，生产周期短，但不同程度的存在着设备腐蚀和环境污染、一次性消耗大、后处理困难、合成的产品颜色较深、品质较差等缺点。这与所倡导的“绿色”大潮流相悖。
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