一、课题背景
肉桂为樟科植物肉桂(Cinnamomum cassia)的干燥树皮，最早记载源于《神农本草经》，为临床常用的温里药。其性味辛、甘、大热，归肾、脾、心、肝经，具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经的功能。临床上广泛用于治疗阳萎、宫冷、寒痹腰痛等【1】。肉桂药食同源，除作为中药材治疗疾病外，还是一种重要的调味品，具有独特芳香气味。肉桂所含成分复杂，包括挥发油、多糖类、倍半薪、二菇类化合物等。近年来研究显示，肉桂提取物可以降低血糖，治疗糖尿病，并有效减缓多种并发症的发生。肉桂作为中草药已经使用了2千多年,但其降血糖作用机制的研究才刚刚起步,肉桂降血糖的有效成分研究也还停留在初步阶段,但是通过动物实验及临床试验,肉桂及肉桂有效提取物均具有明确的的降血糖作用。
糖尿病及其并发症的发病率在世界范围内仅次于心血管疾病和肿瘤，严重危害人们健康。糖尿病是一种由多病因造成胰岛素绝对不足或者相对不足，引起的以慢性高血糖为特征的终身性代谢性疾病。据研究数据显示，目前中国在糖尿病人数量方面冠绝全球，全国有1.14亿人被诊断患有糖尿病，占全球糖尿病人总数的三分之一。糖尿病常用的药物有胰岛素，磺脲类药物，以及双胍类药物等。这些药物存在低血糖、体重增加、水钠潴留以及皮肤过敏反应、血液系统疾病、腹泻、恶心等副作用，并且价格昂贵，因此研究新型降糖药物意义重大。
本研究拟建立一种新型提取方法，将其用于肉桂中活性成分的提取，即pH响应复合溶剂超声提取法，优化提取条件，实现肉桂中复杂成分的同时提取，提高活性成分的提取率;并建立糖尿病小鼠模型，将肉桂提取物用于糖尿病的治疗，评价其降血糖作用，并对其安全性进行考察。
1、肉桂有效成分的提取
肉桂中含有多种类型的化合物，如挥发性成分桂皮醛、羟甲基查尔酮等，以及非挥发性成分肉桂多糖和肉桂多酚等，故提取时拟采用水和乙醇的复合溶剂进行提取以提高提取效率。由于肉桂中不同类型化合物的酸碱性不同，可在不同pH条件下被高效提取，故本研究拟采取pH响应法来提高有效成分的提取率，并设计正交实验优化提取条件。
- 肉桂有效成分的降血糖作用
肉桂中含有挥发性成分桂皮醛、羟甲基查尔酮等，同时也含有非挥发性成分肉桂多糖和肉桂多酚如黄酮和元青花素等，目前已经有研究显示，肉桂挥发油、桂皮醛、肉桂提取物RG3、RG4等物质的降血糖作用显著。其中，肉桂的主要有效成分为桂皮醛,存在于挥发油中。近年来国内外陆续报道中药肉桂提取物有扩张血管、降低血压﹑活血抗凝作用【2】，,还有降糖,降脂作用【3】。李宗孝等研究表明:肉桂中提取的甲基羟基查尔阐聚合物通过细胞刺激葡萄糖吸收,在促进糖原合成和糖原合酶活性等方面有类似胰岛素作用,可以做胰岛素类似物,和胰岛素信号一样,激活衰竭的胰岛素受体【4】。另有研究表明【5】:肉桂能增加体内葡萄糖摄取与肝糖原合成,增加胰岛素受体的磷酸化,有类似二甲双狐样作用，国内胥新元等观察了两种产地肉桂挥发油对糖尿病模型小鼠的降血糖作用【6】。
- 要解决的问题
现有的肉桂有效成分提取方法有水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取法、微波辅助提取法等，这些方法存在有高温破坏有效成分、设备昂贵、工艺复杂等缺陷，为解决现有提取技术的缺陷，本研究对提取方法进行创新，建立一种高效提取肉桂中活性成分的方法，提高有效成分的提取率，节省提取时间，简化提取过程；并建立2型糖尿病小鼠模型，对肉桂提取物进行降血糖作用的评价，以及安全性的考察。
- 可行性分析
本实验基于大量文献调研结果，所用实验方法均为中外期刊刊录文章方法，并经过前期预实验已证明合理有效。且本实验采用原材料易得，实验操作按相关实验室操作规范进行，并经过指导老师指导，认为项目可行。
- 研究方法和内容
- 肉桂提取物的制备：
（a）将肉桂药材粉碎成粉末；
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