文献综述
3.1.1 L-酪氨酸的性质[1]L-酪氨酸(L-tyrosine),简称L-tyr。
L-酪氨酸为白色针状结晶或结晶性粉末,味苦﹐熔点344℃(分解)。
微溶于水(0.04%,25℃),不溶于无水乙醇、醚,丙酮,能溶于碱溶液。
纯品稳定,经类共存时易分解。
等电点pH=5.66,旋光度[a]=一13.2(18℃,3N NaOH)。
3.1.2 L-酪氨酸的用途L-tyr是1849年,Bopp[2]从蛋白质水解物中发现的,L-酪氨酸是芳香族氨基酸,非必需氨基酸,但也是动物体内合成蛋白质所需要的重要氨基酸之一。
在生物体内[3]L-酪氨酸由L-苯丙氨酸羟基化或经由分支酸、对羟苯丙酮酸合成﹔分解则经由对羟苯丙酮酸转入反丁烯二酸和乙酰乙酸代谢。
它能促进儿茶酚胺、甲状腺素,黑色素的生物合成,与植物精神内分泌功能密切相关。
L-酪氨酸在医药上[4],是合成甲状腺素,多巴、肾上腺素的前体,临床上用于生殖避孕疗效研究[5],甲状腺素的主要生理功能是促进能量代谢,即能促进能量的生成;同时,甲状腺素可以促进蛋白质的合成和骨的钙化，对生长、发育有很大的影响,多巴是体内合成多巴胺的前体之一,它可通过血脑屏障,在脑中经多巴脱羧酶作用生成多巴胺,在临床上用于治疗肝昏迷、帕金森氏综合症、溃疡病、心力衰竭及精神病等证;肾上腺素临床上常用作升压药起抗休克作用.以及治疗支气管哮喘。
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