一、拟研究的问题以枸杞为原料,对其多糖成分提取工艺进行研究。
采用单因素试验法对影响枸杞多糖提取率的主要因素进行分析研究。
二、采用的研究手段利用紫外分光光度法等多种手段测定枸杞多糖的含量，并且控制单一变量从而分析影响枸杞多糖含量的因素。
三、文献综述 枸杞（Lycium barbarum）是一种补益类名贵中药，属茄科枸杞属为多年生落叶灌木，全世界约有80余种，主要分布在南北美洲及欧亚大陆。
我国枸杞约有7个种3个变种，主要分布在西北和华北的三个地区，一是甘肃的张掖一带，产品称甘枸杞；二是宁夏中卫、中宁等地，产品称西枸杞；三是天津地区，产品称津枸杞。
目前，通过人工栽培形成的枸杞林，主要为宁夏枸杞，通称茨圆或红果子，并以宁夏的枸杞品质为最佳[1].枸杞是我国一味传统常用中药。
始载于《神农本草经》被列为上品，谓之 ：久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑[2]。
枸杞子味甘、性平、归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、延缓衰老等功效。
深入对枸杞果实成分的研究，对于认识枸杞的药理作用，合理有效的利用这一宝贵的资源具有重要意义。
现将近年来国内外有关资料对枸杞的化学成分及药理作用研究情况综述如下。
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