薄荷油的主要化学成分分析文献综述

一、论文选题的目的、意义

目的： 薄荷为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Brig.的干燥地上部分，性味辛、凉，归肺、肝经，具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的功效。薄荷有较浓的清凉香气，主要成分为薄荷醇、薄荷酮等挥发性成分。随着现代社会发展和生活品质的不断提高，薄荷的使用领域不断扩展，可用于化妆品、食品、香精香料工业等领域。薄荷在我国产量占世界首位，在日用、食用中发挥着重要作用，市场需求量逐年增大，所以对于薄荷的质量要求也越来越高，它分布于南北各省，我国产量占世界首位，但每年中国仍需向印度进口大量的薄荷油， 为了进一步开发利用，我们对南北方的薄荷挥发性成分进行了分析比较。采用水蒸气蒸馏方法提取挥发油，以GC/MS法进行分离鉴定。

意义： 归纳总结国内外对薄荷油的研究开发，世界对薄荷越来越关注，我国地大物博，薄荷的产量占世界首位，但是南北方的气候不同、地理差异等因素导致薄荷油的主要成分与含量有明显的不同，为了进一步开发利用，我们对它们的挥发性成分进行了分析比较。

二、文献综述与国内外研究动态

美国、巴西、日本、意大利、法国、摩洛哥等一些国家都对薄荷油有深入的研究和分析。参考各国对薄荷油的质量标准，外观色泽香气都没有较大的差异，但是对于含量标准存在较大的差异。见下表：

由表格所得，中国的薄荷油各含量都居高，尤其是总含醇量占各国最高。这是中国开发利用薄荷的有助条件。

三、写作（研究）方法

理论研究、实验分析

此论文采用多种研究方法相结合的方式，收集大量文献资料，并结合具体实际的分析结果对南北方薄荷挥发油列出成分的比较。对挥发油的制剂、提取、分析都采用较为合适的方法有所侧重的分析研究，从而确定出各有的组分。在促进市场竞争、推进开发利用、保持产率产量等方面发挥着重要的作用。

四、论文的框架结构、主要内容及写作计划

（一）基本框架构造

1 引言

1.1 研究的目的和意义

1.2 国内外研究现状

1.3 研究的内容和方法

2 实验部分

2.1 实验材料及仪器

2.2 薄荷精油的提取

2.3 薄荷精油的取样

2.4 薄荷精油的分离与鉴定

2.4.1 实验条件

2.4.2薄荷精油的鉴定

3 结果和讨论

4 致谢

5 参考文献

（二）主要内容

本文基于我国南北方对薄荷挥发油的研究分析结果，选用南北方同一月份采摘的薄荷进行它们所含挥发油的分离鉴定。

使用旋转蒸发仪蒸馏薄荷挥发油，选择乙醚作为萃取剂萃取薄荷挥发油，萃取液以无水硫酸钠干燥，蒸发除乙醚，计算精油得到率。

利用取样工具进行精油取样，先进行外观检查，而后在1/10,1/3,1/2,2/3,9/10深处取5个样品，混合均匀，用作分析。

选择合适的气质联用仪，使用气相色谱与质谱进行分离。结合标准质谱图库并结合人工检索的有关文献而确定它们的化学成分，并采用峰面积归一化法确定各组分在精油中的相对百分含量。

（三）论文写作计划安排

1. 2013年2月25日——下发论文选题

2. 2013年3月15日——下达任务书

3. 2013年3月31日——交开题报告

4. 2013年4月15日——交初稿

5. 2013年4月30日——交二稿

6. 2013年5月30日——交成稿

7. 2013年6月1日—10日——论文答辩

五、检索的参考文献

（一）中文资料、书刊

[1] 国家药典委员会.中国药典

[2] 李铁纯，张捷莉.薄荷精油化学成分的分析.鞍山师范学院学报,2000-03,2(1)：89-91

[3] 周露,谢文申.云南薄荷精油的化学成分及其抗菌活性研究.香精香料化妆品,2011,10(5)

[4] 杨莉,于生,张丽.薄荷挥发性成分分析,全国第8届天然药物资源学术研讨会论文集,450-452

[5] 谢治森.薄荷饮片挥发油气相色谱-质谱联用分析,Strait Pharmaceutical Journal,2010,22(12)

六、论文完成过程中可能遇到的问题及解决的方法和措施

1. 论文选题有些迷茫，最终结合实际情况和自身的感知理解选择了天然植物薄荷作为论文的研究对象，并以《薄荷油的化学成分分析》作为课题。

2. 面对大量参考文献时，自己对于研究薄荷的目的意义非常迷茫，在与指导老师的沟通交流中逐渐对论文的目的意义有了自己的想法，并以研究比较南北方薄荷油化学成分为目的，进一步开发利用薄荷以满足市场需求为意义。

3. 对论文所论述的观点表述不清，思维逻辑性能力不够，对论点及论据无法准确精炼的表述；通过仔细阅读优秀硕士论文中的相关部分，进行专项训练，加强对论文观点的提炼概括能力。

4. 第一次接触毕业论文，对于开题报告和论文要求与写作格式不熟悉；查阅各类文献，发现其中的规律，分析总结，熟知各部分注意事项。

5. 对于文献检索的来源与方式掌握甚少，所以给自己查阅相关文献带来很大的阻碍，通过参考相关资料并询问老师，熟悉了文献检索的方式。